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Martes, Enero 22, 2019 - 07:47

En consonancia con la norma de salud que obliga a sacrificar reses en forma inocua, el municipio de Suárez suscribió un acuerdo con la planta de Santander de Quilichao, Merquilichao.

La firma del documento que permitirá a los pecuarios de la localidad suareña llevar sus lotes hasta Santander de Quilichao, se hizo para cumplir con  la obligación legal de beneficiar carne en condiciones que no conlleven peligro para los consumidores de la proteína. Situación imposible de cumplir con la infraestructura actual de que dispone Suárez en su planta de procesamiento.

Planta deficiente

El acuerdo que permitirá a Suárez realizar el sacrificio de ganado mayor en Merquilichao, llegó luego de analizar diferentes alternativas, dijo el mandatario Hernando Ramírez.

Encontraron que en Santander existen las mejores condiciones técnicas y las distancias en transporte no son tan onerosas frente a otras alternativas.

Tuvieron que hacerlo de dicha forma, explicó Ramírez, para ajustarse a la normativa nacional que vigila en Invima respecto a mataderos públicos. El año pasado, en una visita de inspección  de la entidad, Suárez ya tenía clausurada su planta por lo que los problemas para abastecerse de este alimento y en especial para el sacrificio, se estaban haciendo cada vez mayores.

Garantizar salud

Por su parte, el gerente de Merquilichao, Hugo Javier Martínez, el gerente de la empresa comercial e industrial estatal, manifestó que el objetivo central es garantizar salud a los

consumidores más que otro propósito. Esto lo puede realizar Santander son su planta certificada. El profesional agradeció la selección de Suárez.

“Es importante porque ganamos todos. Suárez tendrá carne bien procesada y nosotros podemos así aproximarnos al punto de equilibrio operativo para consolidar el servicio en el norte del departamento, es una relación de ganar-ganar”, precisó Martínez.

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