Beber con moderación es una norma básica, pero hay bebidas que sobrepasan cualquier límite. En distintos rincones del mundo existen licores tan potentes o mal elaborados que pueden causar desde alucinaciones hasta la muerte. Algunos son legales, otros se producen de forma clandestina, pero todos tienen algo en común: representan un verdadero riesgo para la […]
En el corazón del antiguo Teatro Imperial, con más de cien años de historia, nació en 2018 un espacio donde el café se entrelaza con la memoria. Su nombre: Moneta, un proyecto que brotó del encuentro entre John Jairo Paz y Edgar Portilla, dos compañeros de especialización en gerencia de proyectos que unieron sus sueños:
Moneta Café: dónde se aprende a catar y saborear la memoria Leer más »
Enclavado en uno de los escenarios más emblemáticos de Colombia, el restaurante del Santuario de Las Lajas no solo ofrece un servicio gastronómico, sino una experiencia sensorial y espiritual única. Su creador, Daniel Esteban Ordóñez, diseñador industrial y fundador de DIDO Estudio, transformó más de 300 visitas al santuario en una obra que conecta arquitectura,
En la ciudad de Pasto se desarrolló la quinta versión de Historias y Sazones, un evento culinario que se realiza desde 2019 con el propósito de acercar a estudiantes y profesionales de la cocina y la gastronomía a las raíces culinarias del país. Esta iniciativa busca fortalecer la identidad cultural a través del conocimiento y
El postre Napoleón, también conocido como milhojas, es una joya de la repostería clásica. Sus capas de hojaldre dorado, intercaladas con una suave crema pastelera, conquistan por su textura ligera y su presentación refinada. Aunque su origen exacto es debatido, su presencia en mesas de todo el mundo confirma su estatus como un favorito universal.
Postre Napoleón: capas crujientes con sabor a tradición Leer más »
Italia es mucho más que pizza y pasta: es tradición, arte culinario y pasión por la buena mesa. 📍 Italia, abril 2025 – Hablar de gastronomía italiana es hablar de una de las cocinas más amadas y replicadas en todo el mundo. Cada región del país tiene sus propias recetas, ingredientes típicos y secretos transmitidos
Gastronomía de Italia: los sabores que conquistan el mundo Leer más »
¿Cuánta agua lleva el arroz? Cocinar arroz puede parecer sencillo, pero lograr que quede en su punto requiere precisión. Una de las claves está en la cantidad de agua que uses. Aquí te contamos la proporción ideal para que tu arroz siempre salga perfecto. La medida básica para cocinar arroz Por cada taza de arroz
El origen está en España Aunque muchos países las consideran parte esencial de su identidad culinaria, las empanadas tienen un punto de partida claro: España. Más específicamente, Galicia. Allí, ya en el siglo XII, se preparaban como una comida práctica y sabrosa que podía llevarse al campo o a la guerra. La influencia árabe también
