Del 15 al 18 de agosto, Popayán será el escenario de ‘Cauca sabe a Café’, una feria de cafés especiales que busca destacar el trabajo de las familias cafeteras y promover el consumo del café en el departamento.
Aprender
Organizada por la Federación Nacional de Cafeteros, el Comité de Cafeteros del Cauca, Tecnicafé y Granja Paraíso 92, la feria tendrá lugar en el auditorio del Comité de Cafeteros del Cauca. Con 95 stands, los asistentes podrán disfrutar de muestras de café especial, exposiciones de nuevas tendencias e innovaciones en el mercado. Durante estos cuatro días, productores y consumidores conocerán los secretos del café de alta calidad, desde su siembra y cosecha hasta su proceso final.
Lado Positivo
Viviana Muñoz, de Tecnicafé, resaltó la importancia de este evento para cambiar la percepción del departamento. «Queremos mostrar que en el Cauca también pasan cosas buenas y vale la pena enamorarse de la magia del café, porque a través de él podemos transformar la historia de nuestro departamento», afirmó Muñoz.
Crecimiento
Roberto Castrillón Simmonds, director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca, enfatizó el impacto del trabajo conjunto. «El trabajo articulado permite mayores impactos en la internacionalización de la caficultura, logrando que nuestros caficultores establezcan relaciones de largo plazo y obtengan mejores precios por su labor«, señaló Castrillón.
Competencias
El evento también incluirá competencias como el Campeonato Nacional de Aeropress, el Campeonato Regional de Catación, el Regional de Arte Latte Popayán 2024, la April Brewers Cup y la 13ª edición del concurso y subasta ‘El Mejor café del Cauca’. Estas competencias proporcionan una plataforma para que los caficultores muestren sus mejores productos y se conecten con un mercado más amplio.
‘Cauca sabe a Café’ será el punto de encuentro para caficultores, empresarios y amantes del café, quienes podrán intercambiar conocimientos y experiencias, promoviendo así el crecimiento y la excelencia de la caficultura caucana.
