Jairo Steven Arévalo es el caucano que se coronó campeón nacional de barismo y logró tiquete al próximo mundial de la especialidad a desarrollarse en Busan, Corea del Sur, en 2024, lo que le mereció felicitaciones por parte del Comité departamental de cafeteros.
El podio lo compartió Arévalo Valdez, de Amor Perfecto, junto a Ronald Valero y Edwin Tascón Rivero, además de 3 concursantes más a los que se reconoció por su altas destrezas en el arte de preparar un buen café como lo demandan exigentes paladares en el planeta. Y teniendo en cuenta que el café es la bebida que más se consume en los mercados internacionales, por lo que los baristas se han convertido en la punta de lanza de los productores que desean aprovechar las cadenas de valor.
