El atún es una gran opción para un bocadillo o una comida y un alimento rico en nutrientes. Es uno de los peces de mayor valor comercial del planeta. Y ahí radica el problema. Los niveles actuales de pesca de atún son insostenibles, lo que podría llevarlo a la extinción. Y a pesar de sus beneficios supersaludables, consumir demasiado atún puede ser peligroso. Entonces, ¿deberíamos seguir comiendo atún?
Haz clic y descubre lo que necesitas saber sobre este pez poderoso, ágil y en peligro de extinción. El atún es el pescado más popular de la dieta estadounidense, solo por detrás de las gambas. También en Japón se consumen diariamente enormes cantidades de atún. Y el atún enlatado sigue siendo el pescado que devoran a menudo millones de personas en el mundo desarrollado. De hecho, hay muchas buenas razones para comer atún, pero también hay muchas buenas razones para no comer atún.
¿Sabías que hay 15 especies diferentes de atún? Sin embargo, solo cinco pueden describirse como verdaderos atunes. Estos pertenecen al género Thunnus. Una de las especies de atún más pequeñas, el atún blanco tiene forma de bala y siempre está en movimiento. Se encuentra comúnmente en los océanos Atlántico, Pacífico, Índico y en el Mar Mediterráneo. El atún rojo del sur, que se encuentra en las aguas abiertas del hemisferio sur de todos los océanos del mundo, es un pez grande con forma de torpedo que nada rápidamente. La especie está en peligro crítico, con niveles de población por debajo del 5% de los números originales antes de la pesca, según la Sociedad Australiana de Conservación Marina.
El patudo llama hogar a las aguas abiertas de todos los océanos tropicales y templados, pero no al mar Mediterráneo. Larga y aerodinámica, la especie es altamente migratoria, nadando continuamente a grandes distancias. El atún rojo del Pacífico es el atún más grande y puede vivir hasta 40 años. Además, es considerado en peligro por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. La especie se encuentra en el norte del Océano Pacífico, desde la costa de Asia oriental hasta la costa occidental de América del Norte.
