Aunque no es la fórmula exacta del bienestar, hay alimentos que tienen un gran beneficio al cuerpo.
De acuerdo con la Universidad Europea, los superalimentos «son una serie de frutas, verduras, algas, cereales o bebidas que poseen una cantidad extraordinaria de vitaminas, minerales y antioxidantes». Entre ellos están la semilla de chía,semilla de linaza, la vitamina C, entre otros, que según expertos tienen grandes propiedades que benefician la salud orgánica, y son una fuerte rica de colágeno.
Por su parte, el colágeno es una proteína que se encarga de formar la mayor parte de los elementos estructurales del cuerpo humano, siendo necesario para la piel, los huesos, articulaciones, músculos, pelo y uñas.
Esta proteína también tiene un papel importante en la piel. Es la proteína estructural más importante de la dermis, la capa gruesa de la piel situada entre la epidermis (capa exterior) y la hipodermis (tejido subcutáneo), pero a medida que una persona envejece, la producción de colágeno disminuye y las células de la dermis van perdiendo fortaleza y flexibilidad.
Por esta razón, algunas personas consideran que es fundamental mantener una dieta alta en colágeno para evitar una especie de ‘envejecimiento prematuro’.
Por su aporte en la salud, diversos expertos han mencionado aportes de un superalimento en la dieta que puede ayudar al bienestar personal.
Beneficios de la semilla de chía
Según la Universidad Autónoma de Puebla entre los beneficiosmás importantes de este superalimento, se puede evidenciar su contenido dos veces mayor en comparación a cualquier otra semilla, cinco veces más calcio que la leche entera, dos veces más potasio que el plátano, tres veces más hierro que las espinacas y 3 veces más antioxidantes que los arándanos. Además, señaló la institución educativa que «cuenta con boro (necesario para estimular la absorción de calcio en los huesos) y otros minerales como el cobre, manganeso, niacina, zinc, etc. Igualmente, cuenta con ácidos grasos esenciales Omega 3».
