Esponjoso ponqué de piña: una receta dulce y fácil para compartir

Si buscas un postre suave, húmedo y lleno de sabor tropical, el ponqué de piña es una excelente opción. Esta preparación se ha vuelto popular en redes sociales y portales de cocina por su textura esponjosa y el toque fresco que aporta la fruta. Ingredientes 2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar 3 huevos ½ taza de mantequilla derretida 1 taza de piña triturada con su jugo 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla Una pizca de sal Preparación Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la mantequilla, la vainilla y la piña triturada. Incorpora poco a poco la harina, el polvo para hornear y la sal. Hornea durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Un toque especial Puedes decorar con rodajas de piña caramelizadas o espolvorear azúcar glas para darle una presentación más elegante. Algunas versiones también añaden yogur o jugo de piña para lograr una miga aún más húmeda y suave