Los precios de alimentos frescos, como hortalizas y frutas, disminuyeron significativamente durante octubre en los mercados mayoristas de Colombia. Según el Boletín de Precios Mayoristas de Alimentos que entrega la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), productos como el pepino cohombro, la cebolla junca y la remolacha presentaron reducciones superiores al 20 %.
Esta caída en los precios se debe, en parte, al aumento en la oferta de productos de la cosecha de la temporada en varias regiones del país.
Además de las hortalizas, se registraron reducciones de más del 10 % en los precios de ciertos tubérculos; entre ellos, la papa negra y el ñame, cuya oferta aumentó gracias a la cosecha en regiones como el altiplano cundiboyacense, Cauca y Norte de Santander. También se reportaron disminuciones moderadas en los precios de algunos cortes de carne de res, cerdo y pollo, sin superar el 3 %.
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Hortalizas y precios
Por el contrario, algunos granos y cereales experimentaron aumentos de hasta un 5 % en octubre. Los precios del maíz amarillo y blanco, tanto trillado como en cáscara, así como de variedades de frijoles, como el Uribe rosado, y el arroz de primera, registraron incrementos que reflejan el impacto de las condiciones climáticas y el menor abastecimiento en algunos mercados.
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A pesar de los desafíos logísticos ocasionados por los bloqueos y cierres viales debidos al paro minero y campesino, los precios en los mercados mayoristas no presentaron alzas significativas en el acumulado mensual. Este comportamiento estable se atribuye a la tendencia a la baja, en semanas previas al paro, que compensaron las fluctuaciones de las últimas semanas de octubre.
