Es una buena noticia para el departamento del Cauca, el lanzamiento del proyecto, “Fortalecimiento de los Sistemas Agroalimentarios del Departamento del Cauca”, una iniciativa macro, sin precedentes a nivel nacional, con una inversión aproximada de $68.000 millones, en articulación con 34 instituciones educativas y 33 asociaciones productoras, y cuyo propósito es garantizar el acceso directo a alimentos a 7.000 familias caucanas y a más de 24.000 de manera indirecta.
Cría de especies menores en el Cauca
La estrategia central de esta iniciativa es la crianza de especies menores y cultivos de pan coger, con un retorno rápido de la inversión. Los objetivos son mejorar la seguridad alimentaria; promover rutas de comercialización al interior de las comunidades; impactar positivamente a las instituciones educativas, fomentar la vocación agropecuaria y brindar a los estudiantes de las diferentes instituciones educativas la posibilidad de crear arraigo en sus tierras, generando oportunidades en lo rural. Se va a fortalecer la modalidad agropecuaria de las instituciones, especialmente con proyectos de especies menores.
Seguridad alimentaria en el Cauca
El concepto de seguridad alimentaria busca lograr una alimentación saludable, con características culturales y regionales propias.
Apunta a fortalecer la producción local, para llegar a una alimentación que sea saludable, nutritiva y abarque a toda la población. La seguridad alimentaria abarca todo el circuito desde la producción de alimentos, o sea que todo lo que se produce hasta que se consume tiene que estar incluido en la misma cadena. En estos momentos, se habla hasta de soberanía alimentaria, buscando que los países armen sus estrategias de eliminación de la pobreza.
A su vez, el concepto va unido a los objetivos del milenio, que son la erradicación de la pobreza o la desnutrición entre otros. Por eso creo que la seguridad alimentaria tiene que formar parte de las políticas para poder acompañar los procesos. Esperamos que este proyecto se consolide, tenga continuidad, cumpla sus objetivos y sirva como modelo para todo el país, en el propósito de erradicar el hambre y la pobreza.
