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Sábado, Agosto 3, 2019 - 11:53

Carne en mal estado, inadecuado proceso en la cadena de frío y productos sin rotulación son algunos de los motivos por los que la Secretaría de Salud clausuró 1 establecimiento y decomisó más de 3 toneladas de productos de pollo, gallina y productos cárnicos comestibles, en el sector del barrio María Paz.

Durante el procedimiento, contaron además con el apoyo de la Secretaría de Gobierno y la Policía Metropolitana.

Según cifras de la Secretaría de Salud, durante el primer semestre se han decomisado más de cinco toneladas de productos cárnicos y clausurado 89 establecimientos por infringir las normas sanitarias.

Las localidades en las que se ha decomisado mayor cantidad de productos son: Kennedy (3.365 kilos), Usaquén (588 kilos), Los Mártires (378 kilos), Antonio Nariño (232 kilos), Tunjuelito (114 kilos) y San Cristóbal (113 kilos).

En Bogotá hay alrededor de 9.700 establecimientos que venden y almacenan productos cárnicos, sin embargo, en 2019 solo 40% ha adelantado ante la Secretaría de Salud la solicitud de autorización sanitaria para su funcionamiento, que garantiza que los productos son adecuados para el consumo.

Por esta razón, la entidad invitó a los comerciantes a hacer la solicitud de autorización sanitaria.

Con la intención de minimizar los riesgos que pueden afectar la salud de los consumidores y propiciar enfermedades trasmitidas por alimentos, la secretaría pidió tener en cuenta estas recomendaciones a la hora de comprar estos productos:

Verificar que el establecimiento tenga buenas condiciones de aseo y limpieza y que el personal que manipula los productos porte uniforme completo y limpio. 

Solo comprar en establecimientos que mantengan la carne refrigerada.  

Si la carne está empacada, verificar que tenga rotulado con fecha de vencimiento y que se encuentre vigente.  

El producto no debe oler mal, si es así, no lo consuma y deséchelo.

Con información de Alcaldía de Bogotá

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