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19/08/2020 - 15:59
La asombrosa imagen fue registrada por una cámara ubicada en un árbol del Cementerio de Las Cruces, en Nuevo México, Estados Unidos

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Domingo, Agosto 9, 2020 - 08:23
En medio de la reactivación económica de las plazas de mercado las cocineras tradicionales solicitan apoyo para continuar fortaleciendo su actividad, que se ha visto afectada por la pandemia debido a las bajas ventas. Melania Medina, cocinera de la plaza de Alfonso López mencionó que apenas hace un mes retomó sus labores, “nos estamos defendiendo principalmente los jueves que es el día de más afluencia en esta zona con el mercado del ‘Agachese’, pero pues siguen siendo pocas las personas porque los comerciantes del Valle todavía no tiene autorización para vender, ha sido algo muy duro pero poco a poco vamos levantándonos nuevamente”. La plaza de mercado para estas mujeres se ha convertido en su segundo hogar y para muchas es de gran alegría retornar a estos espacios para ofrecer lo mejor de la gastronomía payanesa y caucana. “Nosotros invitamos a que no dejemos perder la comida tradicional, que poco a poco se ha ido perdiendo, pero estamos rescatando algunos platos para lograr su reconocimiento a nivel nacional e internacional”, indicó María Eugenia Villa, portadora de tradición. Asimismo, Gloria Estela Daza concluyó, “necesitamos que nos ayuden a regresar todas a las plazas porque muchas seguimos desde nuestra casas atendiendo domicilios, porque las ventas son pocas en las galerías. Invitamos que se acerquen a estos espacios donde se brinda la mejor atención, ya que ese trabajo es nuestro sustento diario”.
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