La vereda Cajete del municipio de Popayán se encuentra trabajando la organización ‘Hijos del Maíz’ por la preservación y socialización de los saberes ancestrales que llevan a cuestas las abuelas de la comunidad y quienes hoy en día decidieron fortalecer los conocimientos en la elaboración de alimentos derivados del maíz, realizando una comunidad de generación en generación que se encargue de adquirir esta tradición de manera heredada para no dejar acabar esta elaboración artesanal.
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Como aspectos positivos para la vereda Cajete se destaca el trabajo en equipo de más de 20 mujeres quienes han preservado su organización “Hijos del Maíz” con la cual buscan que estos saberes vayan traspasando en el tiempo
Diario del Cauca conoció de primera mano uno de los museos vivientes a cargo de Flor de Maria Sánchez quien es una de las abuelas que preserva entre sus tres generaciones de mujeres el arte de la elaboración de derivados del maíz y quien por más de 70 años ha mantenido abierta las puertas de su casa para que propios y extranjeros conozcan un poco más a fondo la realización de los productos con los que por años ha sido el sustento de su núcleo familiar y su tradición entre las nuevas generaciones .
