La política antidrogas que hoy guía las acciones del gobierno nacional en contra de los llamados cultivos de uso ilícito está equivocada y no deja prosperar los usos alternativos de la hoja, dijo el emprendedor de Bolívar, José Ruiz.
Faltarían hectáreas
El emprendedor, oriundo del corregimiento de Lerma y quien estuvo presente en el Congreso gastronómico de Popayán enseñando algunos de los muchos productos alimenticios que puede dar la hoja de coca, fue claro en afirmar que es la actual política antidrogas la que no ha permitido que las alternativas existentes para su uso prosperen en la forma debida.
De hecho, señaló que si esas formas alternativas y benéficas se impulsaran como debe ser, la actual extensión de tierra sembrada con coca en el Cauca podría llegar a ser insuficiente para atender la fabricación de los múltiples productos que se pueden sacar de esa materia prima, abarcando los campos de la cosmetología, la alimentación humana y animal y por supuesto, la medicina.
“Que sucede, que el cultivo de la hoja de coca para estos fines solo se permite dentro de los resguardos e incluso, para producir se limita la cantidad de plantas que se pueden usar. Esa forma de tratar la planta es la que está llevando a desaprovecharla para los miles de usos buenos que nos puede dar. Nosotros en Lerma tenemos muchas experiencias constructivas con la planta, llegando a conocer de su integración en la alta gastronomía, inclusive”, dijo José Ruiz, integrante de un grupo de 40 familias campesinas dedicadas a beneficiar la coca para la alimentación.
Lo expresado por Ruiz aparece en un momento en que organismos internacionales alertan por el incremento en la extensión de tierra que hoy se usa en Colombia para producir coca, algo más de 200 mil hectáreas en todo el territorio nacional, y de las cuales algo más de 20 mil estarían en el Cauca. Extensión que si se le da otro enfoque, podría resultar en fuente de materia prima para montajes industriales dedicados a elaborar productos como los que ahora sacan de forma artesanal en Lerma, Bolívar, tal como lo explicó un experto consultado.
