Por: Laura Cabanzo
Popayán suele ser reconocida por su arquitectura blanca y por su tradición religiosa durante Semana Santa. Sin embargo, reducirla únicamente a su historia colonial es quedarse corto. La ciudad y sus alrededores guardan atractivos turísticos que combinan cultura, naturaleza y gastronomía en una experiencia única.
El centro histórico es, sin duda, una joya patrimonial. Caminar por sus calles empedradas es recorrer siglos de historia. Iglesias, museos y casas coloniales cuentan relatos silenciosos que siguen vigentes. Pero Popayán no es solo pasado; también es presente vivo, universitario y cultural.
La gastronomía payanesa, declarada patrimonio cultural inmaterial, es otro de sus grandes atractivos. Empanadas de pipián, tamales de pipián, carantantas y dulces tradicionales hacen parte de una identidad que se saborea tanto como se admira.
En sus alrededores, la riqueza natural amplía la oferta: el Parque Nacional Natural Puracé, las aguas termales, los senderos ecológicos y los paisajes andinos convierten la región en un destino ideal para quienes buscan turismo de naturaleza y aventura.
El reto está en promover estos atractivos de manera constante, más allá de temporadas específicas. Popayán tiene el potencial de consolidarse como un destino integral si se fortalece la promoción, la infraestructura turística y el sentido de pertenencia local.
La ciudad blanca no solo es tradición; es oportunidad.
