El corregimiento de Lerma, se encuentra ubicado en las montañas del Macizo Colombiano en el municipio de Bolívar, departamento del Cauca, es cuna de la Escuela Agroambiental Arraigo, una apuesta campesina conformada por aproximadamente 10 familias de este territorio.
Dentro de sus objetivos principales de trabajo, se encuentra el rescate de los usos tradicionales de la planta de coca, aprovechando sus beneficios alimenticios, fertilizantes y si uso medicinal alternativo ante enfermedades. Además, se ha comprobado que dentro de los beneficios de esta planta reduce los efectos del glifosato.
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Herney Ruíz, habitante de Lerma, ha participado en el proceso de paz de este sector como líder comunitario, también desarrolló una alternativa para luchar contra el uso ilícito de la planta de coca, teniendo en cuenta que cerca del 80% de la economía del municipio es a base de pequeños cultivos de coca. Pese a que el uso agroindustrial de esta planta aún no es 100% rentable, genera ingresos seguros anuales y cada vez crece su público objetivo.
A partir de la harina que es producto del trabajo de moler hoja de coca, se fabrican panes, galletas, pomadas e incluso vino, incluso se le han otorgado más atributos gastronómicos por parte de expertos culinarios. Así como Herney, más campesinos le dan valor a esta alternativa, pues son los frutos de años de trabajo y transformación de una planta que no deja de ser estigmatizada.
