Cuando Brian trabajaba en el mostrador de la carnicería de un supermercado, comer ternera o pollo era algo habitual dado que llevaba carne a casa todos los días. "Los niños y yo teníamos comidas distintas a las de mi esposa", recuerda.

Brian Kavanagh, “Veo en un trozo de carene a un animal” .

Internacional /

Después de más de 15 años trabajando como carnicero, Brian Kavanagh empezó a ocultarles un secreto a sus colegas. Durante buena parte de su vida adulta se había dedicado sin ningún problema a cortar y dar forma a productos de origen animal. Comenzó a hacerlo cuando tenía solo 16 años en una pequeña carnicería familiar […]

Brian Kavanagh, “Veo en un trozo de carene a un animal” . Leer más »