comida

 
Nov, 19, 2021 0
Es innegable la amplia oferta gastronómica que tiene Bogotá con sus innumerables restaurantes en toda la ciudad. De hecho hay algunos que son prácticamente hechos al perfil perfecto de los gustos de los clientes, que manejan una temática en específico sobre videojuegos, películas, culturas,…
 
Nov, 08, 2021 0
En Bogotá, inspirado en los grandes mercados de las principales capitales del mundo y en pleno corazón del norte de la capital, se podrá encontrar un lugar que ofrece una variada paleta de experiencias donde la gastronomía será la excusa perfecta para socializar, cerrar un negocio, reencontrarse…
 
Nov, 04, 2021 0
¿Qué hay en las hamburguesas de los restaurantes de comida rápida? Muchas veces, compuestos tóxicos. Esta es la conclusión de un nuevo estudio publicado en la revista Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology que ha descubierto pequeñas cantidades de productos químicos…
 
Nov, 03, 2021 0
Octubre fue sinónimo de reactivación económica en Colombia. Además de la primera jornada del día sin IVA, que trajo muy buenos resultados para los comerciantes y vendedores del país, Halloween también fue una fecha propicia para que restaurantes y bares pudieran impulsar sus ventas no solo…
 
Oct, 24, 2021 0
Luego  dos meses de actividades en el país, la plataforma Didi Food dio a conocer que como parte de su propuesta de valor, buscará apoyar el proceso de reactivación del sector gastronómico e impulsar la digitalización de restaurantes, ofreciendo nuevas y mejores alternativas a los usuarios para que…
 
Oct, 15, 2021 0
El mundo de la restauración bogotana conoció a Michel Guzmán hace años como sous chef de Leo. Por otro lado, Álex Salgado tuvo un restaurante -Ocio, cerrado en pandemia- que exploró cocina colombiana y algunos puntos comunes con la cocina asiática. Por otro lado, el chef Carlos Castañeda, siempre…
 
Oct, 09, 2021 0
Uno de los platos predilectos de Gaetano Razzieri es la ensalada caprese con aguacate hass; le pone los mejores ingredientes italianos y colombianos: coinciden tomates monterosa, aguacate hass y albahaca colombiana, y el plato se cierra con broche de oro agregando un pesto hecho con un parmigiano-…
 
Oct, 03, 2021 0
El Chato acaba de entrar a los 100 mejores restaurantes del mundo, antesala a la más selecta lista, la de los ‘50 Best’. Llega después de hacer carrera en el ranking latinoamericano, en el que entró por primera vez en el 2018. Curiosamente, del primer año confesó el desencanto de ver que los…
 
Oct, 01, 2021 0
Paul Bocuse (1926-2018) fue un ícono de Lyon, de Francia y de la cocina mundial. Es clásico su restaurante L’ Auberge, que obtuvo y mantuvo tres estrellas Michelin durante décadas. Y su nombre quedó inmortalizado no solo por su famosa sopa de trufas V.G.E., receta suya de 1975, en honor al…
 
Sep, 19, 2021 0
Para resaltar la importancia del conocimiento y uso de las plantas en la alimentación humana y como aporte a la reactivación económica de la ciudad, este fin de semana el Instituto para la Economía Social (Ipes) y el Jardín Botánico de Bogotá están realizando el primer Festival Gastronómico "…

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