Las huertas caseras en Popayán

Queremos destacar en este espacio editorial, el trabajo que han venido consolidando a lo largo de los años, especialmente desde el año 2020 los procesos de huertas caseras en la capital caucana. Fue una de las pocas cosas buenas que nos dejó la pandemia y sus lejanos y tortuosos días de cuarentena.
Se empezó por aquel tiempo a reflexionar sobre la necesidad de generar procesos de autonomía alimentaria, ante la escasez y encarecimiento de los alimentos en tiempos de crisis. Desde los días del aislamiento se empezaron a activar varios procesos de huertas comunitarias. Se han realizado ollas comunitarias y capacitaciones en agricultura sostenible, con el aporte de instituciones educativas y la participación organizaciones comunales, asociaciones de mujeres y de vivienda.
Estos espacios nacieron con la idea de obtener alimentos propios, pero también para fines educativos, recreativos y hasta terapéuticos. Estos espacios de convergencia ciudadanía dentro de las ciudades también se convierten en refugios de fauna y flora, además que permite recuperar saberes y tradiciones que con el pasar del tiempo se han ido perdiendo o se han dejado de lado.
Los hogares beneficiarios de las huertas caseras, son parte de la población más necesitada de la ciudad. Bajo la idea del autocultivo, las familias logran llevar hasta su mesa productos de fácil producción, como lo es el tomate, lechuga, frijol, maíz, y algunas frutas.
Además de los beneficios para la salud, el ahorro, y la unidad propuesta con el intercambio, el proyecto de huertas caseras se unifica con los procesos que adelantan las instituciones educativas con la iniciativa de Loncheras Saludables. Ambas propuestas tienen como objetivo, continuar con la erradicación del hambre en los sectores vulnerables, como el mejoramiento de la calidad de la educación desde la alimentación.
Esperamos que desde las instituciones oficiales se siga apoyando la creación de redes de huertas caseras como estrategia para contrarrestar la carestía, la inflación y el abuso en los precios.